橙汁蛋糕卷
橙汁蛋糕卷的做法说明
简单的蛋糕卷，抹上番茄果酱，酸甜可口，超级好吃！
橙汁蛋糕卷的做法与步骤
- 第1步.
准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离。橙汁加入油，搅拌均匀。
- 第2步.
筛入面粉，上下翻拌均匀无颗粒。
- 第3步.
蛋黄打散，加入面糊中，上下翻拌均匀无颗粒
- 第4步.
蛋白加入几滴白醋，淀粉5克，分3次加入糖，打至干性发泡
- 第5步.
盛1/3蛋白到蛋黄糊中，上下翻拌均匀
- 第6步.
再把蛋白全部倒入蛋黄糊中，上下翻拌均匀
- 第7步.
倒入烤盘，在桌上震两下，把内部的大气泡震出来
- 第8步.
烤箱预热，180度，第二层，15分钟
- 第9步.
取出后立即倒扣，撕油纸，涂抹番茄果酱
- 第10步.
卷起
小贴士
因为橙汁和果酱都是甜的，所以我只放了25g细砂糖。
