松软培根土豆包
松软培根土豆包的做法说明
这款土豆面包非常的松软, 加了培根进去，出炉后满屋都飘着香气呢.....
松软培根土豆包的做法与步骤
- 1.
培根切碎，加青豆、马苏里拉奶酪碎混合成馅料备用
- 2.
将加水融化的酵母放入所有面团材料(橄榄油除外)里，混合揉成面团，加入橄榄油揉至扩展阶段，盖上保鲜膜发酵至两倍大，用指尖按下去不回弹即可
- 3.
发好的面团排气，均匀分成12份，滚圆，松弛10分钟
- 4.
取一小面团擀成长条，刷上蛋液，均匀地铺上一层馅料，由上至下卷起来，两头的的口子捏紧收口，将卷好的卷从中间切开，切口朝上，然后底部靠在一起
- 5.
排入烤盘，以38摄氏度，湿度80%以上的环境下进行最后发酵，大约40分钟，直到面团变成原来的2倍大
- 6.
在发酵好的面团表面刷上一层蛋液，挤上适量的沙拉酱
- 7.
烤箱预热180度,中层烤大约15分钟左右(不同的烤箱功率不一样，时间可能会有所差别)，直到面包表面变为金黄色即可
