茄汁黄豆

茄汁黄豆的做法与步骤

1. 1.

   黄豆泡发一晚

2. 2.

   煮豆至8成熟（大火开后大概还要煮90分钟）

3. 3.

   西红柿开水烫下剥皮 用捣蒜锤捣碎成泥状

4. 4.

   黄豆沥水 倒入柿泥 加盐糖 小火煮30分待收汁

5. 5.

   此时尚未收汁加少许水淀粉勾芡

6. 6.

   大功告成 放凉后口感更佳