意大利黑米海鲜烩饭
意大利黑米海鲜烩饭的做法说明
在超市无意中发现了意大利黑米,顺便扫荡冰箱里的大虾和鱼罐头。
不需要复杂的食材就可以化身一道看上去高级又重口味的料理~
意大利黑米海鲜烩饭的做法与步骤
- 1.
大虾去须和黑线
- 2.
洋葱切碎,下橄榄油锅炒香
- 3.
放入黑米,翻炒后倒入白葡萄酒, 开大火,边倒边翻炒至酒精完全挥发。接着放入鲅鱼罐头,柠檬汁,盐
- 4.
倒入高汤(用了鸡汤块代替高汤)没过米饭,放入大虾,中小火炖煮30分钟直到米饭煮熟
- 5.
撒入研磨胡椒和欧芹碎,装盘上桌
小贴士
鱼罐头做海鲜饭需要注意咸度, 高汤如果咸味足够的话, 盐可以不需额外再加了。
