蒜苗烧黄鳝

蒜苗烧黄鳝的做法与步骤

1. 1.

   黄鳝杀好后洗净，加料酒及少许盐腌制10分钟

2. 2.

   锅内加油烧热，倒入黄鳝间断翻炒至半熟，捞起装盘

3. 3.

   锅内剩下的油，先后加入大蒜仔，生姜，干红椒及一勺李锦记豆豉香辣酱，扁炒至出香味，倒入蒜苗翻炒，再加点热水入锅，水开后加盐，白糖，李锦记秘制红烧汁适量，最后倒入黄鳝，加盖中火焖烧