爆肚儿

爆肚儿的做法说明

自从离开北京，烤鸭，爆肚，豆汁，卤煮，炒肝……都能使我魂萦梦牵。在这个据说饭馆“遍地”的农村城市，只零星散布着几家与沙县小吃同风格的中餐馆，贵且难吃，不如自己做。动手之前，从没想过能自己做爆肚，做完才发现，原来那么简单。