蔬菜厚蛋烧
蔬菜厚蛋烧的做法说明
改了深夜食堂的菜谱，更适合早餐了，做法很好玩
蔬菜厚蛋烧的做法与步骤
- 1.
木耳切成碎块，胡萝卜先切成细丝再切段，再切好葱花备用
- 2.
鸡蛋加入两勺温水和适量盐抽打均匀
- 3.
将木耳、胡萝卜和葱花加入蛋液搅拌均匀
- 4.
热好的锅中加入橄榄油，油温七成热时调小火，倒入三分之一蛋液，煎成薄饼后卷向一侧
- 5.
再倒入三分之一蛋液在锅中间，煎成薄饼后将上一步的蛋卷向着相反方向卷起
- 6.
倒入剩下的蛋液，继续煎成薄饼后反向卷起即可，取出切段入盘
小贴士
打蛋液的时候加入适量温水可以使蛋饼口感更好，千万不要加凉水，会让蛋饼变硬。
