芝麻大理石蛋糕
芝麻大理石蛋糕的做法说明
这个蛋糕的芝麻糊拌的有点稠了,倒入原味面糊中时沉底了,所以要的花纹的效果没出来,更让我生气的是,用的自制天使模的假烟囱热气顶倒了,蛋糕压了一道沟, 哈哈!自制模的假烟囱竟然倒了~
芝麻大理石蛋糕的做法与步骤
- 1.
将低筋面粉过筛两次备用；
- 第2步.
色拉油、奶水拌匀备用（图1、2）；
- 3.
将全蛋、细砂糖、盐用高速搅拌至体积变大、颜色变白，再改用中速继续搅拌至浓稠状续加入作法1，先用慢速搅拌两下，再改中速拌约二十下（图3）；
- 4.
取一部份作法2先与色拉油、奶水混合拌匀，再倒回作法2中继续拌至均匀，即成原味面糊。
- 5.
先取一些作法原味面糊与芝麻粉一起拌匀后，即成芝麻面糊（图4）；
- 6.
先将原面糊倒入模中，再将芝麻面糊倒入，略拌一下，将表面整平（图5），入炉烤焙，以上下火180℃，烤约25分钟即可（图6）。
