香肠炝莲花白
香肠炝莲花白的做法说明
莲花白就是通常所说的卷心菜、包菜、圆白菜。但我真心喜欢家里面的这种叫法。
香肠炝莲花白的做法与步骤
- 1.
莲花白一片片掰下来，洗净，用手撕成小片；香肠切片；蒜拍烂切碎末。
- 2.
锅内放油，少许花椒面儿和蒜末炝锅。
- 3.
放香肠略炒一下。
- 4.
放入撕好的莲花白，大火翻炒。
- 5.
炒熟之后，放入酱油（或盐）、适量辣椒面，浇一点醋，炒匀即可起锅。
小贴士
1、香肠本身有咸味，酱油（或盐）不要放多。
2、莲花白不用炒很久，炝熟即可。
3、如果有干辣椒段儿更好，可替换辣椒面，在放菜之前放入和花椒面一起煸炒。
