红烧鳕鱼

红烧鳕鱼的做法说明
只想说,世界上最靠谱的菜谱永远来自亲爱的妈咪呀!
红烧鳕鱼的食材和调料
鳕鱼 | |
料酒 | |
老抽 | |
盐 |
红烧鳕鱼的做法与步骤
- 1.
我买的速冻鳕鱼,所以提前四小时拿出来解冻
- 2.
切块,用料酒腌制十五分钟,去腥,这步很重要
- 3.
锅中油热,下鳕鱼略煎一煎至鱼肉发白
- 4.
下老抽,水,煮一会儿
- 5.
水快烧干的时候加盐,收收汁就可以出锅啦
小贴士
一定要拿料酒除腥,上次做的番茄鳕鱼就失败于此……另外鳕鱼确实蛮容易碎的,翻炒的时候小心点儿~
只想说,世界上最靠谱的菜谱永远来自亲爱的妈咪呀!
鳕鱼 | |
料酒 | |
老抽 | |
盐 |
我买的速冻鳕鱼,所以提前四小时拿出来解冻
切块,用料酒腌制十五分钟,去腥,这步很重要
锅中油热,下鳕鱼略煎一煎至鱼肉发白
下老抽,水,煮一会儿
水快烧干的时候加盐,收收汁就可以出锅啦
一定要拿料酒除腥,上次做的番茄鳕鱼就失败于此……另外鳕鱼确实蛮容易碎的,翻炒的时候小心点儿~