凉拌蒜台

凉拌蒜台的做法与步骤

1. 1.

   蒜台用开水焯熟，放凉。然后把每根蒜台都撕成细丝，码放整齐，切成三厘米左右的段。

2. 2.

   粉条用冷水泡软，之后在开水中迅速过一下。再用冷水冲凉。

3. 3.

   炒锅热油，油热后放入花椒炸出香味，捞出花椒。

4. 4.

   把蒜台放在粉条上面，在放适量盐，鸡粉，辣椒粉，白芝麻。淋上之炸好的热花椒油，再调入生抽和醋。

5. 5.

   拌匀，装盘，撒点香菜。