家常罗汉斋
家常罗汉斋的做法说明
居然在乐做菜的第一道传这个= =
其实还是自己试过很多次的很满意的搭配
尤其是做各种重口肉菜之后来一道混合的素菜，非常爽口，以至于基本不需要怎么调味，一切变化都由材料的不同口感和味觉带来。
家常罗汉斋的做法与步骤
- 1.
菜苗洗净，冬菇发开切条，木耳发开切条
- 2.
鲜笋切小段，去掉老的部分，飞水至半熟备用
- 3.
粉丝用热水发开，过一遍凉水备用
- 4.
烧热炒锅，下少许油，放入菜苗、冬菇、木耳和油豆泡翻炒
- 5.
加入金针菇和笋，加少许水，一小匙酱油（以菜基本不变色为准）少许盐，上盖闷半分钟
- 6.
揭盖放入粉丝，翻炒几下，淋上少许麻油即可出锅
