鱼香鸡丝

鱼香鸡丝的做法与步骤

1. 1.

   把鸡胸切丝放入碗中待用。将葱姜末、耗油、糖、醋、生抽、鸡精、辣酱、番茄酱放入小碗中备用（为的是炒菜时手忙脚乱少放调料了）

2. 2.

   锅中放入少许食用油，将胡萝卜倒入锅中，翻炒几下，再放入青椒。等快熟的时候装盘待用

3. 3.

   鸡丝下锅之前再碗中放入少许食用油（防止粘锅），再放入淀粉抓匀。

4. 4.

   将锅烧热些，放入食用油，鸡丝下锅，不停翻炒，待颜色变为白色，放入胡萝卜和青椒。

5. 5.

   将调好的配料倒入锅中，翻炒几下，再倒入半碗的清水，继续翻炒。

6. 6.

   待汁变浓稠之后，起锅。一道很有妈妈味道的鱼香鸡丝做成了。