脆炸金豆

脆炸金豆的做法与步骤

1. 1.

   罐装玉米粒控干水份，用厨房纸略擦干，拌入土豆淀粉，让每粒玉米都裹匀面粉，用筛子筛去多余淀粉备用。

2. 2.

   色拉油加热到8成热，筷子放进去周围会出现密集小炸泡，则放入筛好的裹了淀粉的玉米粒。

3. 3.

   炸的期间不停用筷子搅拌，使玉米粒均匀受热。炸一分钟左右捞出控油。

4. 4.

   开大火加热油温，把玉米粒倒入复炸半分钟即可捞出。

5. 5.

   控油后放在厨房纸上吸油，吸油完毕撒上椒盐，或是自己喜爱的调味料即可装盘。