酸奶小面包
酸奶小面包的做法与步骤
- 1.
把除黄油以外的所有材料放入面包机，启动发面团程序，揉面20分钟
- 第2步.
再放入黄油，继续揉面20分钟
- 第3步.
发酵1个小时左右，直到面团变成原来的2-2.5倍大
- 第4步.
发酵好面团平均分8份，排气滚圆后，盖上保鲜膜或布，室温醒发15-20分钟
- 第5步.
醒发好的面团码入烤盘，放进烤箱进行二次发酵（先把烤箱预热1分钟后关掉电源，把烤盘放进烤箱，再放两杯开水），一般约40分钟左右
- 第6步.
当面团变成原来的2倍大的时候，就发酵好了。撤掉烤箱内的两杯水，在发酵好的面团上轻轻刷上蛋液，撒上点芝麻，放入预热好的烤箱中，12分钟左右即可出炉了
- 第7步.
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