营养健康菜盒子
营养健康菜盒子的做法说明
春天适宜吃韭菜，但传统的韭菜盒子吃来吃去也就是那个味~~这款菜盒子嘛。。。比韭菜盒子鲜多了~~
营养健康菜盒子的做法与步骤
- 1.
烫面或发面均可，将和好的面团揉好，醒10分钟左右
- 2.
干贝泡发，和虾皮、冻豆腐干一起洗净焯水后切碎备用
- 3.
木耳和胡萝卜切碎焯水备用
- 4.
鸡蛋炒熟（别炒太老哦~）
- 5.
韭菜洗净切碎，稍微控一下水分
- 6.
将上述馅料放入一个大的容器，加少许橄榄油、盐、黑胡椒适量，搅拌均匀
- 7.
将面团分成小团小团的，擀皮（不能太薄）
- 8.
将馅料摊在面皮上，摊二分之一，将另二分之一折过来，此时先不急着封口，先将馅轻轻挤压均匀，再封口
- 9.
放入锅中（为了健康，锅中不倒油，所以火一定要很小，否则会糊）一面变成焦黄后再翻一面，两面均成焦黄色即可。如果菜盒子很厚的话就竖起来再焙一会儿
- 10.
出锅啦~
小贴士
烫面比较没有韧性，在锅中比较容易破，但是口感很软。我本人推荐发面，口感也不错，而且擀成皮不容易破。
注意韭菜是生着拌到馅料里的。
做菜盒子时火一定要小，不然容易糊。锅中不要加油（即使放橄榄油，经过高温以后也会失去它原有的营养价值。还是拌在馅里不直接接触锅更好）
