蜜汁猪脚

蜜汁猪脚的做法与步骤

1. 第1步.

   猪脚中间劈开，洗净后滚水汆烫

   
2. 2.

   冷水冲洗，滤净血沫

3. 3.

   平铺在锅内，放葱、姜片、蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮

4. 4.

   铺好香料后，倒入足量料酒、若干生抽

5. 5.

   放冰糖、老抽，蜜枣（蜜饯）加水80%浸透猪脚

6. 6.

   大火煮开，加盐、鸡精调味，翻身几下

7. 7.

   煮至收汁浓稠