豌豆春笋煮小排
豌豆春笋煮小排的食材和调料
| 青豌豆 | 一小碗 |
| 春笋 | 2-3根 |
| 肋排 | 一斤左右 |
豌豆春笋煮小排的做法与步骤
- 1.
排骨焯水。排骨洗净，开水焯开，去浮沫，捞出，凉水洗净。
- 2.
排骨冷水下锅，大火煮开。
- 3.
春笋焯水。切滚刀块，盐水焯十五分钟左右，捞出，浸凉水，备用。
- 4.
豌豆焯水。豌豆洗净，水少开，下锅焯一分钟左右，捞出，浸凉水，备用。
- 5.
排骨锅开，放入春笋，小火慢炖两个小时。
- 6.
起锅前十五分钟下豌豆
- 7.
吃前放盐调味即可
小贴士
很简单的一道汤，春天的汤
不过春笋一定要多焯一会儿才行哦~~
