酸辣藕丁
酸辣藕丁的做法说明
原本列了个菜单给妹子去买菜，谁知她回来跟我说的第一句话却是：姐，今天不用吃了。？？原来我列的单子上好几样菜都没有卖，妹子只买回来一小节莲藕，所以有了下面这道菜，份量少但很爽口，很下饭。
酸辣藕丁的做法与步骤
- 第1步.
准备食材，剥蒜压扁剁碎，干辣椒切粒，莲藕洗净对半切开，切成条再改刀成丁状。
- 第2步.
起锅热油，爆香干辣椒。
- 第3步.
倒入蒜，爆一会儿，紧接着倒入藕丁，加少许水避免粘锅。
- 第4步.
倒入豆豉、酱油、醋、盐，翻炒均匀，盖上锅盖焖1分钟。
- 5.
掀开锅盖，撒入鸡精，翻炒均匀即可盛盘，加少许香菜点缀。
