清炒油麦菜

清炒油麦菜的做法说明

油麦菜，又名莜麦菜。跟窝苣叶长得很像。同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。 而且吃上去口感要好很多，质地脆嫩，不像窝苣叶有种苦味。是不可多得的家常好青菜。