西葫芦烙饼

西葫芦烙饼的做法与步骤

1. 1.

   西葫芦洗净切开去瓤，刨成丝。

2. 2.

   加入鸡蛋、盐、胡椒、鸡精拌匀。

3. 3.

   在西葫芦糊中加入面粉和红薯淀粉，再倒入切碎的葱花拌匀。（若面糊过稠，可以加入适量的少调匀）

4. 4.

   在平底锅上倒入玉米油，加热。

5. 5.

   倒入西葫芦面糊，小心晃动锅避免粘底。

6. 6.

   翻面煎至金黄出锅。

7. 7.

   用刀对半切，盛盘用香菜点缀即可。