清炒芦笋虾仁

清炒芦笋虾仁的做法与步骤

1. 1.

   鲜虾开背去虾线，剥壳成虾仁，加半勺盐、料酒腌制片刻

2. 2.

   芦笋用刨子削去下半段的硬表皮（上半较嫩的部分不用削），斜切成段

3. 3.

   起油锅，大火烧热，丢芦笋，丢虾仁（一起丢进去问题也不大），炒至虾仁变红，加一勺盐，再炒一会儿，炒匀即可出锅