剁椒蒸山药
剁椒蒸山药的做法说明
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
剁椒蒸山药的做法与步骤
- 1.
将山药洗净，去皮，切片，摆盘。葱切葱花。
- 2.
用适量剁辣椒、生抽、盐将山药腌两分钟
- 3.
蒸锅做开水，水开，上蒸锅，大火蒸十分钟，关火虚蒸2-3分钟，出锅，洒上香葱即可。
小贴士
山药切片尽量薄一点，以便入味。
