杏仁瓦片

杏仁瓦片的做法与步骤

1. 1.

   蛋清打成摩丝状，加入细砂糖

2. 2.

   低筋面粉过筛与杏仁拌匀，加入到蛋清中搅拌

3. 3.

   加入化开的黄油，搅拌均匀

4. 4.

   烤盘上抹匀黄油，用小勺将杏仁糊做成直径5cm圆球按间隔摆好，在室温下醒30分钟左右

5. 5.

   用小勺沾水将杏仁糊压平，放入180度烤箱烘烤

6. 6.

   烤至杏仁片呈金黄色

7. 7.

   取出放入半圆形槽模，弯成瓦片状即可