豉油苦瓜

豉油苦瓜的做法与步骤

1. 1.

   苦瓜洗净切薄片。

2. 2.

   撒入足量盐，少量糖抓匀静置。

3. 3.

   豆豉和大蒜为了入味都切末，锅内烧油小火煸香。

4. 4.

   苦瓜会出一定的水，挤出倒掉。

5. 5.

   趁热将油淋入，再加几滴鱼露一或两勺醋拌匀即可。

6. 6.

   喜吃辣的可以切点辣椒跟豆豉大蒜一起炸油。