果仁香蕉面包（Banana bread）
果仁香蕉面包（Banana bread）的做法说明
一款做法简单的美式香蕉面包。口感和中式面包不一样，有蛋糕的质地。
此用料适用面包模具尺寸：23 x 13 x 8 cm
果仁香蕉面包（Banana bread）的食材和调料
| 中筋面粉（all-purpose flour） | 230g |
| 黄油（溶化成液态） | 100g |
| 白糖 | 1/4 cup |
| 苏打粉 | 1 tsp |
| 泡打粉 | 1 tsp |
| 盐 | 1 tsp |
| 肉桂粉 | 1/2 tsp |
| 葡萄干 | 1/2 cup |
| 混合果脯+坚果 | 1/2 cup |
| 鸡蛋（打散） | 2个 |
| 牛奶 | 2 tbsps |
| 成熟的香蕉（用叉子压成泥） | 3 根 |
| 香草精 | 1 tsp |
果仁香蕉面包（Banana bread）的做法与步骤
- 第1步.
1、预热烤箱180℃或160℃fan. 在模具底部垫一张烘焙纸，烤盘四壁刷上一层橄榄油。
- 第2步.
2、取干净容器，倒入所有干粉，包括面粉，糖，泡打粉，苏打粉，盐，肉桂粉以及葡萄干和果脯坚果。搅拌均匀。
- 第3步.
3、取另一干净容器，倒入压成泥的香蕉，打散的鸡蛋，牛奶，溶化的黄油和香草精，打蛋器搅拌均匀。
- 第4步.
4、将做法3倒入做法2，用橡皮刀用切拌的方式，混合均匀，不留干粉即可。切忌过分搅拌。
- 第5步.
5、搅拌好的面糊倒进面包模具里，进烤箱。55-60分钟至表面金黄即可。用牙签插进面包中心，拔出来的牙签表面干净，没有浆糊状即表示熟了。
- 6.
烤好的面包放在铁丝架上冷却片刻，即可享用。可以趁热食用，也可以等完全冷却再吃。这款面包可以放冰箱冷藏。
