土豆烧花肉

土豆烧花肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉洗净切块，焯水控干备用

2. 2.

   土豆去皮切块，放入油锅慢火煎至金黄

3. 3.

   炒锅热少许油，放入一勺冰糖，小火炒至糖基本溶化，倒入肉块炒至上色，依次喷入料酒、生抽、少量老抽炒至肉块均匀上色

4. 4.

   加入适量清水做开，转小瓦煲小火慢熬

5. 5.

   汤汁收至一半后，加入煎过的土豆，再收一收汤汁，即可上桌