尖椒腊肉土豆片
尖椒腊肉土豆片的做法说明
在外面某饭馆吃这道菜时是冬天，点了酒精炉的，吃起来特别香且热乎~腊肉肥而不腻，土豆片糯软，又带了尖椒的香辣~
如果家里有冬天没吃完的腊肉可以试试~
尖椒腊肉土豆片的做法与步骤
- 1.
热锅入油烧至冒烟入腊肉片翻炒
- 2.
等肉片上的油脂减少了一些后入姜片和花椒
- 3.
放入切好的蒜苗段和青椒段翻炒
- 4.
入切好的土豆片翻炒
- 5.
快起锅时放盐和鸡精翻炒均匀，装盘
小贴士
1，腊肉片要切薄一点才好吃啊，如果不喜欢太油腻可以在放菜前多炒一会儿，肥肉就会少一些，不过瘦肉就会变老，所以要把握时间。
2，青椒要选辣的尖椒才香，怕辣可以选大青椒
3，土豆片不要太薄，要稍微有点厚度
