长崎蛋糕

长崎蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   牛奶、色拉油、酱油一并放入小碗里加热（据说是易于和面糊混合）。

2. 2.

   将全蛋、蛋黄、白糖、食盐放一个盆里，隔水加势，用全蛋打法，等到舀超面糊后流下时可形成蝴蝶结般的痕迹，放入香草油，稍打几下，使其成为均匀蛋糊。

3. 3.

   筛入高筋面粉。

4. 4.

   将已加温好的小碗里的液体，倒入面糊里搅拌均匀。

5. 5.

   将红糖撒在模底部（我用的是八寸方模），再倒上搅拌好的面糊。

6. 6.

   放入烤箱，150度烤27分钟。