噘嘴鱼（林氏法煎制）
噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法说明
周末午后逛逛菜市场，远见一爷爷在卖自己钓的鱼，毫不犹豫来了兴致，林氏法煎制多了一道食材提味，想知道吗？看下去吧......
噘嘴鱼（林氏法煎制）的食材和调料
| 噘嘴鱼 | 2条（中等身材） |
| 自家制香肠 | 半根 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱丝 | 5根 |
| 胡椒粉 | 适量（腌渍使用） |
| 花椒粉 | 适量（腌渍使用） |
| 料酒 | 适量（腌渍使用） |
| 鱼露 | 适量（腌渍使用） |
| 日式酱油 | 适量（腌渍使用） |
| 海苔酱 | 适量（腌渍使用） |
| 其他 | 加上自己喜欢的吧 |
噘嘴鱼（林氏法煎制）的做法与步骤
- 第1步.
看看噘嘴鱼的真身吧
- 第2步.
开始腌渍的工作（很关键）
- 第3步.
开始腌渍的工作（很关键）
- 第4步.
煎制前摊开看看
- 第5步.
先煎香肠，美味的关键之处就来源于它啦
- 第6步.
用香肠的油脂煎鱼
- 第7步.
慢慢来
- 第8步.
出锅啦
- 第9步.
哇，味道棒极啦
- 第10步.
好好吃
- 第11步.
剩下的三条腌起来啦，挂到外面风干吧
小贴士
香肠油脂的提鲜与提咸的威力让我好吃惊，这个做法是第一次尝试。总结：小型鱼这样做既可以品尝到鱼本身肉质的鲜美与柔嫩，外皮经过调味料的煎制更加够味，再大一口，真的是......什么感觉，大家试试吧，是幸福的人才能做出幸福的味道吗？哈哈
