雪梨凉瓜白莲煲棒骨
雪梨凉瓜白莲煲棒骨的做法说明
无意中喝过正宗的凉瓜煲汤，觉得很是特别清爽，回家尝试，觉得简单易操作。
雪梨凉瓜白莲煲棒骨的做法与步骤
- 1.
棒骨先用滚水汆出血水
- 2.
苦瓜去籽切段，莲藕切为滚刀块，姜切片
- 3.
将所有材料放入沙锅内，加入黄酒两勺
- 4.
中火40分钟后，转小火1小时左右
- 5.
汤色发浓，有香气飘出即可关火，盖锅盖焖十分钟
- 6.
盛出时，在碗中加入盐，芫荽，胡椒粉等调味（根据个人口味）
小贴士
此款汤清爽去火，雪梨甘甜，凉瓜降火去脂，还可加入薏米，萝卜等食材，适合春季食用。
