凉拌沙参贝柱

凉拌沙参贝柱的做法与步骤

1. 1.

   沙参去皮，用擀面杖等捻平后撕成条状，备用。

2. 2.

   洋葱切丝，越细越好，凉水浸泡3分钟，捞出备用。

3. 3.

   贝柱切成薄片，入锅煎至变色。不要在锅内留太久，否则肉会变老。

4. 4.

   辣椒酱加入蒜末、醋、糖、香油拌成糊状调料。

5. 5.

   将调好的酱料放入沙参、洋葱，拌匀装盘。

6. 6.

   煎好的贝柱摆放到沙参洋葱上，上面撒少许芝麻。