将莴笋去皮切成条状，红辣椒也切成条状
起油锅爆炒红辣椒和牛肉，加入料酒，至8成熟盛起备用
下油锅炒莴笋，加入盐和水煮一下，待水干加牛肉匀炒
加鸡粉调味即可
香根莴笋牛肉咸肉莴笋叶菜饭配莴笋炒蛋泡椒莴笋头牛肉丝（多图）酱牛肉拌莴笋牙签牛肉制作方法：新鲜黄牛肉切片放适量盐、料酒、生姜腌15分钟，穿好牛肉油炸至金黄色捞出，留少许油放入花椒、干辣椒皮切断、孜然粒、蒜末爆香倒入牛肉翻炒放适量生抽、蚝油、孜然粉、鸡精即可。莴笋【凉拌莴笋丝】酸菜莴笋煮牛肉辣椒炒莴笋干（自晒莴笋干）红烧牛肉！川味牛肉！土豆烧牛肉！胡萝卜烧牛肉！
