玉米纸杯蛋糕

玉米纸杯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   .鸡蛋蛋清蛋黄分开在两个大碗里，蛋清的碗要干净无水。

2. 第2步.

   在蛋黄的碗里加色拉油和牛奶再加20克细砂糖搅拌均匀，筛入低筋面粉和玉米粉，可以用手动打蛋器轻轻搅拌均匀

   
3. 3.

   蛋清用电动打蛋器打发，中途分别加糖，加柠檬汁，撩起后可以出现直立的尖角。

4. 4.

   先取一些打好的蛋白糊放入蛋黄糊里用刮刀轻轻搅拌均匀，再倒入剩下的，一起搅拌均匀。（这时候可以把烤箱预热170度）

5. 5.

   把混合好的蛋糕糊放入裱花袋，挤入纸杯里八分满（大约可以做11个纸杯左右）

6. 6.

   烤箱170度20分钟左右，蛋糕面上金黄色就好了。