皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的做法与步骤

1. 1.

   大米洗净，用适量清水、食用油、盐浸泡半小时

2. 2.

   将猪瘦肉放入沸水中煮至变色后捞出

3. 3.

   锅中加足量水，烧沸后下入肉块和姜末煮开，再下入大米和一半的皮蛋丁煮开

4. 4.

   转微火煮至出稠后，将瘦肉捞出，撕成细丝，再将肉丝和另一半皮蛋丁放入锅中

5. 5.

   再熬制10分钟，加盐、胡椒粉调味，吃的时候撒上葱花