补血又健脑——【红糖核桃饼干】
补血又健脑——【红糖核桃饼干】的做法说明
从作为一个新手开始接触烘焙到现在，已经1个多月的时间了。陆陆续续做了很多饼干，由于家里的装备并不是很齐全，所以有些需要用到什么朗姆酒啊，香草精啊之类的饼干，都还没开始尝试。
对于我们这些新手来说，最主要的还是要原材料方便。这款红糖核桃饼干，就是用的最简单的原材料。红糖一般女孩子都会用到，补血圣品，核桃也是健脑的好东西。相信这款饼干相对来说会比较健康吧 。
补血又健脑——【红糖核桃饼干】的做法与步骤
- 第1步.
核桃用夹子夹开，取出果肉，放进烤箱160°烤7-8分钟，把核桃烤香，用擀面杖碾碎
- 第2步.
将黄油软化、与红糖混合打至体积蓬松，颜色变浅分次加入鸡蛋，打至完全混合
- 第3步.
低筋面粉和泡打粉过筛，与打发的黄油混合。
- 第4步.
用橡皮刀将黄油与面粉混合均匀
- 第5步.
把核桃碎加入到混合物
- 第6步.
用橡皮刀将其搅拌均匀，不需要过度揉面，搅拌均匀即可
- 第7步.
将面团搓成圆形，放入冰箱冻40分钟左右（或冷藏3小时）
- 8.
取出冻好的面团，切成1cm左右厚度均匀的片，入烤箱，185度，约20分钟，到时间之后在烤箱里焖10分钟左右
小贴士
1、因为加了泡打粉，所以这款饼干的口感是比较酥的。喜欢吃硬一点口感的可以不加泡打粉。
2、冷藏（冷冻）是为了让面团更容易成型，方便造型。
3、切的时候一定用快一点的刀，要不切出来的不平整哦
