香干马兰
香干马兰的做法说明
人们在春光里记起马兰，就像在在冬雪中记起UGG吧...
周作人兄是不是有说过，马兰头是“浙东人春天常吃的野菜，乡间不必说，就是城里只要有后园的人家都可以随时采食”。
我那浙东地区的、周作人兄故乡的娘家的阳台上，这几天疯长了无数马兰头，不搞一点来吃吃就真对不起它投胎于我门下的诚意了
香干马兰的做法与步骤
- 1.
香干切小丁，马兰洗干净焯水
- 2.
焯好水的马兰过凉水，挤干水分，切碎
- 3.
炒锅加油，先炒香干，再把马兰倒入，在油锅里拨动几下，即可。
- 4.
碗里倒入白砂糖、香菇精、盐巴和芝麻油，倒入香干和马兰拌匀
