五彩香辣鸡软骨
五彩香辣鸡软骨的做法与步骤
- 1.
鸡脆骨用黑胡椒，少量生抽，生粉腌制
- 2.
彩椒切丁
- 3.
大蒜切片，指天椒切丁
- 4.
热锅，喷上芥花籽油
- 5.
放入大蒜，指天椒爆香
- 6.
倒入腌制好的鸡脆骨翻炒
- 7.
待鸡脆骨变色，撒入孜然继续翻炒几下
- 8.
倒入彩椒丁继续翻炒
- 9.
淋入腌制鸡脆骨剩余的一点黑椒汁翻炒
- 10.
出锅
小贴士
1. 我用的喷雾状油，喷一下大概只有0.25g，比较适合健康养生的少油原则，吃起来也不会油腻
2. 鸡脆骨腌制的酱汁作为炒制的调味已经足够，不需要再加额外的盐
3. 指天椒很呛，不能吃辣的可以不放，也可以少放
4. 孜然是个好东西，这个菜很快手，而且拌米饭真是绝配~~~
