黑椒沙茶大排
黑椒沙茶大排的做法说明
终于买到了传说中的沙茶酱！迫不及待的要弄点东西来吃~~
本来想弄沙茶排骨的，结果看见了大排嘿嘿~~想着煎要更简单方便一些，就弄了这个啦。味道么，有了沙茶酱一切不用愁啊！
黑椒沙茶大排的做法与步骤
- 1.
猪大排洗净静置出水，抹盐，刷上厚厚的干淀粉层腌制20分钟以上待用。
- 2.
锅入底油大火烧热转中火，入大排煎至两面金黄，转小火入沙茶酱适量轻轻抹匀在大排上
- 3.
继续煎至浓烈的香味飘出即可关火装盘，撒上黑胡椒碎就可以吃啦(ˉ﹃ˉ)
小贴士
大排只需静置出水，不用刻意将水分沥的很干，留一点水分煎后的肉才会带嫩感肉不死。由于有水分，淀粉就一定要抹厚一点，不然爆炸起来可就烫的惨兮兮咯~
