韩式泡菜思密达
韩式泡菜思密达的做法说明
之前做过两次，图方便都是切块块的，虽然味道也挺不错，为了思密达这次换做卷起来的
韩式泡菜思密达的做法与步骤
- 1.
白菜四份切开，每一片叶子抹上盐，抹到就好，不要太多，切面朝上静置6小时左右
- 2.
清水洗干净蔫了的白菜，再用水泡一下去掉多余的盐，试一下味道，要是太咸就需要再泡水直到正常
- 3.
切面朝下沥干水分
- 4.
白萝卜去皮切细丝，韭菜切段，姜蒜梨切末。
- 5.
把切末的姜蒜梨，各自放进保鲜袋，用擀面杖敲打成泥
- 第6步.
把除白菜以外的材料都混合，这里就不加盐了，因为鱼露和虾酱都很咸
- 7.
混合好的酱料抹在每一片叶子上
- 8.
最后就是从白菜根部开始卷起来，放密封盒子
小贴士
1.这次白菜有5斤半，导致酱料少了一点
2.白菜叶片之间太紧的话说卷不起来的，可以把白菜心的部分切掉一些，然后转个方向卷到里面去
3.做好的泡菜放冰箱发酵至少两个星期，但不要超过三个月
