南乳焖五花肉

南乳焖五花肉的做法与步骤

1. 1.

   五花肉去皮，洗净，切片（个人喜欢中等厚度）

2. 2.

   大蒜切碎

3. 3.

   取小量蒜粒和盐把肉码一下，因为南乳有咸味，这里的盐不能给多，只是用来除一下肉腥味

4. 4.

   锅烧红，油烧热，下五花肉干煸，直到水分煸干，肉出油，关小火

5. 5.

   南乳切小块，一碗水，倒入锅中，翻炒使南乳融化，盖上，中偏小火，焖8分钟左右（这个是看情况，不时要开盖看看水是否烧干）

6. 6.

   还剩少许水的时候开盖，大火翻炒至水干，肉稍稍有点焦的时候，就可以出锅了