菌油面
菌油面的做法说明
在湖南读大学的时候吃过朋友家中自制的菌油面，因为北京市场上没有野生的菌子，只有用香菇代替，味道同样的诱人。一时兴起做了菌油面，连着吃了三天才解嘴馋。
菌油面的做法与步骤
- 1.
香菇晾干切丝待油热，花椒炸香，香菇丝入锅炸外焦里嫩加盐和十三香，装碗或罐
- 2.
碗里放入盐、酱油、鸡精、香油、香菜末，另起锅加入水待水开把水盛出少量在碗中
- 3.
把面下入开水中，煮熟之后捞进碗中，加入炸好的菌油即可食用
在湖南读大学的时候吃过朋友家中自制的菌油面，因为北京市场上没有野生的菌子，只有用香菇代替，味道同样的诱人。一时兴起做了菌油面，连着吃了三天才解嘴馋。
香菇晾干切丝待油热，花椒炸香，香菇丝入锅炸外焦里嫩加盐和十三香，装碗或罐
碗里放入盐、酱油、鸡精、香油、香菜末，另起锅加入水待水开把水盛出少量在碗中
把面下入开水中，煮熟之后捞进碗中，加入炸好的菌油即可食用
