花菜黑木耳炒肉片
花菜黑木耳炒肉片的做法与步骤
- 1.
黑木耳清水里泡开，去掉根部硬的部分
- 2.
里脊肉切成肉片，加入生粉，少许盐，料酒，水，腌一下
- 3.
花菜切成小块，焯水，沥干
- 4.
锅子烧热，加油，小火煸肉片，变色后盛起
- 5.
加点油，火开大，倒入花菜，黑木耳翻炒。加入盐调味
- 6.
加入小半碗水，转中火，盖锅盖闷一下，至花菜变软
- 7.
加入肉片，转大火翻炒一下，多余的水收干，加入鸡精
小贴士
1. 腌肉片加些生粉和水可以让肉片更加嫩
2. 这道菜的材料比较灵活，也可将肉片替换成午餐肉， 或者加入胡萝卜片等等
