小刺猬豆包向枣山朝圣的故事～

小刺猬豆包向枣山朝圣的故事～的做法与步骤

1. 1.

   适量面粉加酵母和好，也可放少量碱，这样面更好吃，冬天的话隔盆放在热水里保持20—25度这样子发酵两个小时，如果直接发酵的话可能需要的时间比较久，面团发酵的是原来的两倍大小，切一块下来有很多洞洞就ok了哦～

2. 2.

   准备好豆沙馅（我妈做的豆沙馅主要是红豆和大枣，还有少量蜜枣，没有放糖口感非常好）

3. 3.

   把发好的面团揉成长条切成小块儿，再擀成薄皮儿，中间稍微厚点，这样便于剪刺猬的刺儿而不会剪破～

4. 4.

   放点到皮儿中心，不要太多，然后团好，稍微整成椭圆状，一面尖点就可以

5. 5.

   全部包好后开始剪小刺猬的刺儿喽，这可是个大工程量呢，个人觉得剪得短短的密密的最可爱喽～

6. 6.

   按眼睛了，我用的是花椒籽，先把花椒籽泡在水里，用的时候直接贴上去就可以啦～

7. 7.

   上笼蒸25分钟就可以吃到香甜可口的豆包啦～