蚵仔煎
蚵仔煎的做法与步骤
- 第1步.
地瓜粉100g、太白粉50g混合加入水200cc、攪拌均勻成粉漿
- 第2步.
鮮蚵洗淨瀝乾
- 第3步.
熱平底鍋，倒入適量的油，放入蚵仔煎一下
- 第4步.
淋上粉漿
- 第5步.
打入雞蛋(雞蛋很小顆所以我打了兩顆小雞蛋,通常一顆就行了)高興就好
- 第6步.
待煎至定型，翻面煎至邊原呈現略透明微焦即可 待煎至定型，翻面煎至邊原呈現略透明微焦即可
- 第7步.
推旁邊點將菜放旁邊翻炒至熟(吃重口味的可以加點調料在菜裡)
- 8.
將蚵仔煎剷起翻面覆蓋在菜上即可盛盤 再將甜辣醬淋上
小贴士
好吃.得付出代價.得擦爐子.
