老干妈煎年糕
老干妈煎年糕的做法说明
想吃炒年糕，但是木有韩式辣酱，也木有郫县豆瓣，木有关系，我们有让无数男女热血沸腾的老干妈~
老干妈煎年糕的做法与步骤
- 1.
年糕用热水泡3到4分钟，鸡蛋中放盐打散拌匀
- 2.
锅烧热，倒入油，将鸡蛋倒入，鸡蛋炒熟盛出待用
- 3.
再次放油，在锅中倒入适量老干妈豆瓣（或者直接用老干妈中的红油），油热后倒入年糕
- 4.
先翻炒，然后将年糕平摊在锅底，分别煎焦两面（也可以直接就只是翻炒）
- 5.
将2步中的鸡蛋倒入，再次翻炒几下，盛出
小贴士
老干妈已经是咸的了，鸡蛋中也有适量的盐，如果不是口味重的话，就不用在炒年糕时再放盐了
