羊肉萝卜煲
羊肉萝卜煲的做法说明
这道菜的关键是一道配料：白胡椒面。有了白胡椒面的羊肉汤温热散寒，很补。
羊肉萝卜煲的做法与步骤
- 1.
羊肉过开水锅汆烫，焯去血沫。
- 2.
焯好的羊肉入另一开水锅，加葱、姜、料酒小火炖上1到2个小时。
- 3.
加切好的白萝卜块，加盐，大火烧开后转小火炖上半小时左右。
- 4.
出锅前撒上白胡椒面，搅匀。
- 5.
出锅，开吃。
- 6.
要是家里有酒精炉，可以直接端上桌，底下小火煨着吃，热气腾腾吃起来非常有气氛。
小贴士
基本上加了葱姜料酒，已经白胡椒面后，已经可以盖掉羊肉的膻味，不过若是不喜欢羊肉味道的同学，可能还是会觉得有味道。那就别尝试了。
