白菜木耳炒肉
白菜木耳炒肉的做法说明
这是姥姥的拿手菜，这次寒假学会的。
白菜木耳炒肉的做法与步骤
- 1.
木耳泡发，洗净，白菜洗净斜刀切片，猪肉切片或条均可，葱姜切末；
- 2.
锅中放油烧热后下葱姜末炒香，下入猪肉片翻炒，加生抽炒匀；
- 3.
放白菜炒软，再放入木耳翻炒，期间加入一点糖提鲜；
- 4.
向锅中加入适量水，盖上锅盖焖一下，等白菜焖软后翻几下；
- 5.
沿锅边烹入一点醋，加盐调味后，用水淀粉略勾芡即可出锅。
小贴士
也可以不放肉，最后的醋要放一点但不可少，是整个风味的关键。
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