椰汁西米冻
椰汁西米冻的做法与步骤
- 1.
烧开水，放入西米煮一分钟，加盖关火焖20分钟，过凉水
- 2.
继续煮，直到白点基本消失，水倒掉继续过凉水，沥干
- 3.
加入椰奶，加入淀粉，搅拌均匀，加糖，小火煮开
- 4.
倒入碗中，放入冰箱
小贴士
1.西米真的一点点就够了，我用的西米是做杨枝甘露煮多的部分，顺手就做了这个
2.淀粉的多少其实没太大关系，多了的话就是当时就会变得很黏很黏，少了的话，就是稍微稀点，不影响吃的
3.椰汁的分量我是估计的，因为把剩下的全倒进去了，做出来的分量是，上图的那么多，加另一个一满碗。。。
