山药荸荠炒虾仁

山药荸荠炒虾仁的做法与步骤

1. 1.

   鲜虾去皮挑虾线，加少许淀粉，盐抓匀，放冰箱腌一会。

2. 2.

   山药、荸荠去皮，滚刀切成小块，香菇去蒂切块，全部放开水锅中焯一下。

3. 3.

   橄榄油热后炒虾至变红，然后下焯好的山药荸荠香菇，迅速翻炒。

4. 4.

   下料酒、盐、糖、胡椒粉，炒匀。

5. 5.

   最后用淀粉勾芡，淋到菜上，就可出锅啦！